Cocktails
NEGRONI 7,00
NEGRONI SBAGLIATO 7,00
AMERICANO 7,00
Spritz Aperol 7,00
GIN TONIC CON TANQUERAY €9,00
Antipasti
TORRE DI SOPRESSATA 12,00
FORMAGGIO DI CAPRA, RIDUZIONE DI MIELE E NUVOLA DI PORRO FRITTO
BACCALA' MANTECATO 15,00
CON COMPOSTA DI CIPOLLA DI TROPEA E BISCOTTO DI PASTA BRISE'
PEPATA DI COZZE 10,00
TARTARE DI CARNE 15'00
CON CUORE DI SEDANO, OLIVE TAGGIASCHE, POMODORO SECCO E INSALATA RUSSA
FRITTO MISTO DEL CASTELLO 15,00
CALAMARI GAMBERI E VERDURE PASTELLATE FRESCHE
CARPACCIO DI SALMONE 14,00
SALMONE FRESCO MARINATO, SERVITO SU CREMA DI AVOCADO E CHIPS DI PATATE
TAGLIERE DI SALUMI SELEZIONATI, FORMAGGI , GNOCCO FRITTO E FICHI 27,00
PER DUE PERSONE
IL NOSTRO POLPO MEDITERRANEO 15,00
CON PUREA DI PATATE, OLIO AL BASILICO E OLIVE TAGGIASCHE
Primi Piatti
SPAGHETTI VERRIGNI ALLE VONGOLE VERACI 15,00
RISOTTO ESTIVO 13,00
LIME E BOTTARGA
PACCHERI (PASTIFICIO VERRIGNI) ALLA CARBONARA DI MARE 14,00
BACON, GAMBERI, CREMA DI CAROTE, CIPOLLOTTO FRESCO, ZUCCHINETTE
RAVIOLO AL NERO DI SEPPIA RIPIENO AL BACCALA' €14,00
CON BURRO VERSATO E CULI' DI PEPERONE ROSSO
SPAGHETTI CACIO PEPE E TARTUFO NERO €15,00
PECORINO PEPE E TARUFO NERO
Secondi Piatti
FANTASIA DI MARE TIEPIDA 20,
SU CREMA DI AVOCADO , CALAMARI, GAMBERI , POLPO E FRUTTA FRESCA
ORECCHIA DI ELEFANTE (LONZA DI MAIALE) 20,00
COTTA NEL BURRO CHIARIFICATO, CON PATATE AL FORNO O RUCOLA E POMODORINI DATTERINO
SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHI 20,00
CREMA DI PARMIGIANO E RIDUZIONE DI SOIA CARAMELLATA
BRANZINO ALLA LIGURE 22,00
PATATE ,PINOLI ,OLIVE TAGIASCHE E BASILICO
GUAZZETTO DI CALAMARI 17,00
CON POLENTA TOSTATA
Piatto Unico
RISOTTO GIALLO CON OSSOBUCO DI VITELLO 25,00
Specialità Lombarda, un piatto unico con risotto allo zafferano e ossobuco di vitello con gremolada
Specialità alla Brace
TAGLIATA DI CARNE CON RUCOLA E RASPADURA DI LODI 20,00
FILETTO DI CARNE ALLABRACE CON PATATE AL FORNO 25,00
SCOTTONA SPAGNOLA 60,00 KG
45 GIORNI DI FROLLATURA
Contorni
PATATINE FRITTE 5,00
INSALATA VERDE 5,00
VERDURE GRILl ZUCCHINE 5,00
INSALATA MISTA 8,00
Dessert
COPPA DI GELATO 6,00
SEMIFREDDO DI NOCCIOLE CON SALSA MOU 8,00
TARTATIN DI MELE CALDA 8,00
CON GELATO ALLA CREMA
TORTINO DI CIOCCOLATO CALDO DAL CUORE MORBIDO 8,00
FRESCO E DELIZIOSO IL DOLCE DELL'ESTATE 7,00
SPUMA DI YOGURT MAGRO ,LIME E PESCHE CARAMELLATE
ANANAS CON GELATO AL LIMONE 8,00
IL NOSTRO TIRAMISU' 8,00
CANNOLI SICILIANI CON GELATO AL CREMA 9,00
SORBETTO AL LIMONE 6,00
AFFOGATO AL CAFFE' 8,00
© 2020 Ristorante al Castello